Nasi Tim

As requested by @Run2 Mommy Kira, ini ada resep nasi tim andalan gw. Masalahnya, gw klo masak ngga pake ukuran, pasti pake feeling 😀

Bahan:
I
Beras putih/merah, cuci bersih, tiriskan
Kaldu ayam/ikan/else, sediakan kira2 cukup untuk ngaron nasi (kalo di rice cooker itu 1,5 ruas jari di atas permukaan beras)

II
Bawang bombay, cincang halus
Bawang putih, cincang halus
Fillet ayam/ikan/udang
Jamur kancing, iris tipis
Kecap manis
Minyak goreng
Saus tiram
Merica
garam

III
Kaldu
Bawang putih
Bawang merah
Daun bawang
Seledri
Garam merica

Cara membuatnya:

Campur beras dengan kaldu. Rebus hingga setangah matang (siap di aron). Angkat

Tumis bwg bombay, bwg putih dgn sedikit minyak
Masukan fillet yg sudah dipotong-potong kecil & jamur
Beri kecap manis, saus tiram, garam, merica.

Sediakan mangkok stanless/tahan panas, olesi dgn sedikit minyak masukkan tumisan ayam di bagian bawah mangkok, ratakan.
Isi penuh mangkok dgn nasi setengah matang
Kukus hingga matang

Untuk kuahnya, haluskan bwg merah, bwg putih, garam dan merica Tumis, lalu masukkan daun bawang &seledri
Masukkan kaldu.
Biarkan hingga mendidih, angkat, sajikan.